Bò nướng vĩ với Sốt Chimichurr và Salad bơ, dưa leo

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Bò steak
1 thìa canh dầu oliu
1 thìa canh nước cốt chanh
½ thìa cà phê bột hạt thì là
¼ thìa cà phê ớt bột hoặc xắt lát
800-1kg miếng thịt bò nấu steak
Sốt Chimichurri:
1 chén rau cần tây lá nhỏ
1 chén rau mùi
½ trái ớt hiểm
2 thìa cà phê giấm rượu đỏ
1 thìa cà phê bột thì là
1-2 củ tỏi
2 thìa canh dầu oliu
Muối và hạt tiêu tươi xay
Salad
40g rau xà lách diếp
2 trái bơ, thái lát
2 trái dưa leo, thái lát
½ chén lá rau mùi
½ chén dầu oliu
2 thìa canh nước cốt chanh
Bánh mì ổ để ăn kèm