Hướng dẫn làm các món ngon từ thịt bò bắp
Các món ngon từ thịt bò bắp – Thịt bò là một thực phẩm được rất nhiều người lựa chọn và chế biến ra các món ăn ngon và hấp dẫn. Tất cả các vị trí thịt trên cơ thế con bò đều có thể làm ra các món ngon tuyệt hảo.
Hôm nay Meat works Butchery sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ngon từ thịt bò bắp.
Đặc điểm của thịt bò bắp
Thịt bắp bò được xem là loại thịt rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và sức khỏe cơ thể. Bên trong thịt bắp bò có chứa một hàm lượng axit amoniac nhất định, giúp cho các tế bào cơ của bạn khỏe mạnh và phát triển hơn.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin B6 và protein có trong thịt bắp bò có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, sự chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần lớn trong việc phục hồi cơ thể sau những hoạt động mạnh, ở cường độ cao.
Không chỉ có vậy, các khoáng chất carnitine trong bắp bò còn giúp cân bằng các hệ điều hành bên trong cơ thể, quá trình chuyển hóa chất béo, axit amin được hoạt động tốt và cân đối hơn.
Đặc biệt thịt bắp bò giàu chất sắt nên rất tốt cho những người bị thiếu máu cũng như phòng tránh con người khỏi căn bệnh này.
Tham khảo thêm: Các loại thịt bò Úc chất lượng
Các món ngon từ thịt bò bắp hầm, luộc
Đối với những món hầm hay luộc, cách làm rất đơn giản và nhanh chóng. Khi nhắc đến những món hầm hoặc luộc chúng ta thường cảm thấy nó khá nhạt vị, không được đậm đà tuy nhiên, với thịt bắp bò bạn vẫn sẽ cảm nhận được độ ngon, mềm và thơm của chúng.
Bắp bò luộc
Với món bắp bò luộc, bạn cần chuẩn bị 400g thịt bắp bò, 2 cây sả, 1 nhánh gừng, hạt tiêu, nước lọc và các gia vị như mắm, muối.
Để làm ra món thịt bắp bò luộc cũng rất đơn giản, đầu tiên bạn rửa sả và gừng sau đó cạo sạch vỏ. Tiếp theo hãy đập dập chúng, lưu ý nên đập dập 1 nửa và nửa còn lại băm nhỏ.
Bắp bò rửa sạch và tẩm ướp cùng nước mắm trong 15 phút để chúng có thể ngấm được tối đa gia vị. Sau đó, bạn cho phần gừng, sả và hạt tiêu đã đập dập đặt xuống đáy nồi và cho phần thịt bắp bò lên trên.
Cuối cùng đổ nước, và đun liu riu cho đến khi nước sôi và thịt chín là được. Sau khi chín hãy thái thành từng miếng thịt vừa ăn và thưởng thức chúng nhé.
Bắp bò hầm bia sả
Cách làm bắp bò hầm bia sả được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là với cánh đàn ông bởi chúng vừa có độ ngọt của thịt đồng thời mùi thơm của bia và sả sẽ khiến mọi người khó mà bỏ lỡ được.
Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị 1kg thịt bắp bò, 5 cây sả tươi, 2 củ gừng và 3 lon bia, bạn có thể lựa chọn bia nào cũng được. Bên cạnh đó là các gia vị nêm nếm như nước mắm, muối, đường.
Làm bắp bò hầm bia sả, bạn chỉ cần tuân thủ theo các bước sau là có thể có được thành phẩm hoàn hảo nhất.
- Bước 1: Sả và gừng bạn đem đi rửa sạch, bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt lát nhỏ. Sả bạn hãy đập dập chúng.
- Bước 2: Ướp thịt bò với đường, nước mắm, hạt nêm. Sau cùng là cho bia và nước lọc vào, lưu ý đổ ngập hết phần hoàn toàn phần thịt bò.
- Bước 3: Đặt bếp lên nồi, và hầm thịt bò trong khoảng 1 giờ 30 phút. Trong lúc hầm bạn nên kiểm tra độ mặn nhạt của món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhất.
- Bước 4: Thịt bò chín, bạn vớt ra để nguội bớt. Cuối cùng thái thành từng miếng vừa đủ ăn và thưởng thức chúng.
Tham khảo thêm: Bảng giá thịt bò nhập khẩu từ Úc
Các món ngon từ thịt bò bắp xào
Bắp bò xào sả ớt là món ăn thịnh hành nhất trong các món thịt bào xào nói chung. Cách làm của chúng rất đơn giản và nhanh chóng, không những thể mùi thơm của sả và hương thơm của thịt bò hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Dưới đây là cách làm món thịt bò bắp xào sả ớt cho 2 người ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị
150g – 200g thịt bò bắp. Tùy thuộc vào sức ăn của 2 người, bạn có thể thêm hoặc bớt số lượng thịt sao cho phù hợp nhất.
- Ớt chuông: 1 quả.
- Sả: 2 cây.
- Gừng và tỏi.
- Các gia vị không thể thiếu nước tương, đường và hạt nêm.
Cách làm bắp bò xào sả ớt
- Bước 1: Rửa sạch các loại rau, củ, quả đã chuẩn bị từ trước. Sả và tỏi băm nhuyễn, ớt cắt bỏ hạt và thái lát vừa ăn.
- Bước 2: Tẩm ướp thịt bò với tỏi, gừng, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường và ½ thìa hạt nêm. Bạn hãy tẩm ướp thịt trong 20 phút để chúng được ngấm tối đa gia vị.
- Bước 3: Trước khi xào hãy cho 1 thìa dầu ăn vào thịt để chúng không bị khô và mềm hơn.
- Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu chín bỏ ớt và sả vào xào trước, đảo sơ qua đến khi thấy chúng vàng đều thì vớt ra một bên.
- Bước 5: Tiếp tục cho thịt bò đã ướp khi này vào chảo, xào và đảo đều đến khi thịt bò săn lại, bạn nên đảo nhanh trong vòng 2 – 3 phút là thịt đã chín rồi. Cuối cùng hãy đổ phần ớt xào khi nãy vào và đảo đều các nguyên liệu lại với nhau.
Sau khi chín, hãy đổ ra đĩa và thưởng thức chúng khi còn nóng hổi để cảm nhận được hết hương vị của món ăn nhé.
Bài viết trên là những món ngon làm bởi thịt bò bắp. Mong rằng bạn sẽ lựa chọn cho mình được một món ăn phù hợp và trổ tài chế biến chúng ngay trong chính khu bếp nhà bạn. Chúc bạn thành công và có được món ăn tuyệt hảo.
