Bật mí 04 bước làm bò lúc lắc sốt chua ngọt cho bữa cơm ngon
Bò lúc lắc chua ngọt là món ăn có xuất xứ từ phương Tây và được rất nhiều người Việt Nam ưa thích bởi hương vị của nó, nếu như bạn đang muốn tự tay trổ tài chế biến món bò lúc lắc sốt chua ngọt ngon như ngoài hàng đãi cả nhà thì đừng bỏ qua công thức dưới đây của Cửa Hàng thịt Meatworks Butchery nhé!
- Bò lúc lắc sốt chua ngọt có gì hấp dẫn
Bò lúc lắc sốt chua ngọt là món ăn được khá nhiều người ưa thích bởi nó là sự kết hợp hài hoà giữa các loại gia vị với nhau, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tên gọi bò lúc lắc cũng là bởi các miếng thịt bò sẽ được cắt thành những khối ô vuông nhỏ đều nhau giống như những con xúc xắc hay người miền Nam thường gọi là con lúc lắc.
Bò lúc lắc có thể chế biến cùng với nhiều loại sốt khác nhau nhưng sốt chua ngọt luôn được ưa thích. Miếng bò thơm ngon kết hợp cùng hương vị đậm đà của sốt chua ngọt chắc chắn sẽ đánh bay nồi cơm của bạn trong một nốt nhac.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nhìn chung, món bò lúc lắc sốt chua ngọt cũng không quá cầu kỳ, nguyên liệu bạn có thể dễ dàng tìm mua để chuẩn bị một bữa ăn cho 3-4 người bao gồm:
- Thịt bò Úc: 300-400g, các bạn nên lưu ý lựa chọn loại thịt ngon để đảm bảo chất lượng của món ăn
- Tỏi băm, tiêu xay, bơ
- Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng: mỗi loại nửa quả/
- Cà chua bi, nửa củ hành tây
- Các loại gia vị khác như đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, bột đao
- Tương cà, tương ớt, dầu hào, nước tương
>>>Xem thêm: Hướng dẫn làm các món ngon từ thịt bò bắp
- Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, chia thành những khối vuông khoảng 3cm
- Ớt chuông rửa sạch, cắt thành miếng có độ lớn bằng các miếng thịt bò
- Cà chua, hành tây rửa sạch
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho 1 muỗng đường, nước tương, hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng tương cả, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu hào rồi sau đó trộn đều ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Pha sốt chua ngọt
Chúng mình có thể gợi ý cho bạn một công thức pha sốt như sau: 3 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, ⅓ muỗng bột ngot, ½ muỗng hạt nêm.
Bước 4: Chế biến món ăn
- Bắc chảo nóng lên bếp, cho bơ vào, đun cho đến khi bơ nóng chảy thì cho tỏi đã băm nhuyễn được chuẩn bị trước vào phi thơm
- Khi tỏi chuyển màu thì cho thịt bò vào và đảo đều tay
- Khi thịt bò bắt đầu săn lại thì cho trước phần ớt chuông vào xào cùng trong khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp hành tây vào đảo đều
- Tiếp tục cho phần nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào chảo, cho lửa vừa và tiếp tục đảo đều tay để thức ăn được ngấm sốt. Đảo thêm khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi thấy phần nước sốt sánh đặc lại là xong.
- Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn cho thịt bò ra đĩa, cắt cà chua bi cùng một chút rau mùi cho lên đĩa trang trí để món ăn được bắt mắt hơn.
Ngoài ra bạn có thể chiên thêm một ít khoai tây vàng giòn cũng rất ngon. Chế biến thịt bò Úc làm bò lúc lắc chua ngọt cho bạn một món ăn hương vị đậm đà, với miếng thịt bò thơm lừng, hòa cùng sự giòn ngọt của ớt chuông và hành tây, bạn có thể kết hợp ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.
- Bí kíp để có món bò lúc lắc sốt chua ngọt thật ngon
Món thịt bò lúc lắc chua ngọt tưởng chừng như rất đơn giản nhưng để có thể chế biến ra được một món ăn hoàn hảo nhất, bạn cũng nên lưu ý một số điều nhỏ như sau:
- Khi ướp bò nên cho một chút tỏi băm để loại bỏ những mùi khó chịu có trong thịt bò
- Không nên nấu thịt bò quá chín về sẽ bị khô và dai, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn.
- Lựa chọn loại thịt bò Úc hảo hạng, tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng, đây là yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của món ăn
>>>Xem thêm: Thịt bò nhập khẩu từ Úc chất lượng
Nếu như bạn đang muốn tìm kiếm loại thịt bò Úc hảo hạng cho món ăn của mình, thì có thể tìm ngay tại Cửa hàng thịt Meatworks Butchery, chúng tôi là đơn vị số 1 tại Việt Nam cung cấp thịt bò nhập khẩu từ Úc đảm bảo chất lượng cao nhất, tươi ngon cho đến tay quý khách hàng.
Quý khách hàng có thể tìm mua tại các đại lý, cửa hàng của chúng tôi, hoặc liên hệ thông qua số hotline để được hỗ trợ nhé!
