25 Th1 2022

Bỏ túi cách làm bò nướng sốt tiêu đen cực đơn giản tại nhà

Cách làm bò nướng sốt tiêu đen – Bò nướng là một món ngon hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều công thức để làm nên những món ăn từ bò cực thơm ngon và hấp dẫn.

Ngày hôm nay Meat works Butchery sẽ bật mí đến bạn cách làm bò nướng sốt tiêu đen tại nhà cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu chính làm bò nướng sốt tiêu đen

Để làm bò nướng sốt tiêu đơn ngon và hấp dẫn nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau đây.

Trong bài viết chúng tôi sẽ hướng dẫn làm món bò sốt tiêu đen với khẩu phần ăn là 4 người, nếu số lượng người ít hoặc đông hơn bạn có thể cân nhắc và điều chỉnh sao cho phù hợp nhất.

300g – 500g thịt bò thăn. Dựa theo miếng thịt bò bạn mua ngày hôm đó mà chọn số lượng thịt bò phù hợp, chúng sẽ chỉ dao động từ 300g đến 500g.
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Ớt chuông: 1 quả
Rau mùi: 1 bó
Hạt tiêu: 10g
Các loại gia vị và nước tương khác: tỏi, gừng, sả, dầu hào, nước tương và bột năng.
Các dụng cụ nhà bếp: chảo chống dính, búa đập thịt, xoong và nồi.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Giờ là lúc bắt tay vào làm thôi nào.

Tham khảo thêm: Cách lựa chọn thịt bò nhập khẩu Úc ngon, chất lượng

Các bước để làm bò nướng sốt tiêu đen tuyệt hảo

Trong bước này sẽ bao gồm có các bước nhỏ, bạn hãy theo dõi và làm theo đầy đủ các bước đã hướng dẫn để có được thành quả tuyệt vời nhất nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Có một điều chắc chắn rằng khi bắt đầu vào bất cứ việc nào, điều đầu tiên là bạn cần phải sơ chế nguyên liệu để chúng được sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm một cách tối đa.

Các loại rau, củ, quả vừa chuẩn bị ban đầu bạn hãy đem đi rửa sạch với nước muối để loại bỏ hết các vi khuẩn bên ngoài. Sau khi rửa sạch bạn cắt cuống và gọt hết vỏ tất cả các loại rau củ, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo thái miếng bò vừa ăn và dùng búa đập thịt đập nhẹ cho miếng thịt mềm ra, tăng khả năng thấm gia vị sau khi ướp.

Để ướp thịt bò, bạn cần làm gia vị bao gồm: ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt nêm và ½ thìa cafe đường, gừng với tỏi băm nhỏ hòa cùng một ít dầu ăn. Cuối cùng hãy trộn đều gia vị lại với nhau và ướp thịt bò trong khoảng 20 phút.

Làm sốt tiêu đen

Nước sốt được ví như cái hồn, là tinh túy của cả món ăn. Vì thế, hãy làm thật chuẩn bước này nhé. Cùng bắt tay vào làm nước sốt tiêu đen thôi nào.

Bước 1: Tiêu đen bạn cho vào chảo đã được lau khô, rang cho đến khi chúng có mùi thơm thì tắt bếp và đổ chúng ra cối đã giã. Sau khi giã dập hết chỗ tiêu đen đã rang, bỏ chúng vào bát.
Bước 2: Sau khi hoàn thiện bước một, giờ đã đến lúc làm hỗn hợp sốt tiêu đen. Hỗn hợp bao gồm 2 thìa nước lọc, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, sau đó cho thêm đường, tỏi đã băm nhuyễn và tiêu vào bát rồi khuấy đều.

Tiếp theo, bạn cho thêm 2 thìa bột năng vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi chúng được hòa tan hết và có độ sệt của sốt. Lưu ý nhỏ dành cho bạn là không nên cho quá nhiều hạt tiêu, việc này sẽ khiến sốt bị cay hăng, đắng và mất đi hương thơm từ thịt bò.

Làm thịt bò sốt tiêu đen

Bạn nên lựa chọn thăn bò để làm bò nướng sốt tiêu đen, chúng sẽ mềm, không bị dai và thơm ngon hơn.

Ở bước này, đầu tiên bạn cần làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào chảo và chờ cho đến khi dầu nóng lên thì đổ thịt bò đã tẩm ướp trước đó vào rồi xào sơ qua với lửa to để thịt được mềm ra.

Sau khi thịt bò chín tới, hãy đổ chúng ra đĩa. Tiếp theo cho các loại rau, củ đã sơ chế vào và tiếp tục xào lên cho chín. Sau đó, đổ nước sốt tiêu đen vào chảo, hãy đun cho đến khi chúng sôi lên thì tắt bếp.

Cuối cùng, đổ một nửa phần vừa làm chín ra đĩa, rồi rải thịt bò vừa xào lên trên và tiếp tục đổ nốt phần sốt còn lại lên bề mặt trên của thịt bò. Sau khi thịt và nước sốt được bày ra đĩa hết, hãy trang trí thành phẩm của bạn sao cho hấp dẫn và ngon miệng nhất nhé.

Tham khảo thêm: Các loại thịt bò Úc hảo hạng hàng đầu Việt Nam