18 Th3 2022

Cách làm thịt bò xào đậu bắp

Hiện nay thịt bò Úc là một nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng được nhiều người tin dùng nhất. Chúng rất tốt cho sức khỏe cũng như tăng cường năng lượng mới mỗi ngày cho cơ thể con người. Nếu bạn đang có ý định chế biến món ăn từ thịt bò Úc tươi ngon thì hãy tham khảo ngay cách làm thịt bò xào đậu bắp mà Meat Works Butchery sắp chia sẻ ngay dưới đây nhé!

Cách làm món đậu bắp từ thịt bò Úc tươi ngon

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

Để có được một món thịt bò xào đậu bắp ngon thì bạn nên chọn những nguyên liệu tốt nhất. Đầu tiên là là nên chon mua đậu bắp nào có màu xanh nhạt, đẹp, trái to vừa phải có thể bằng ngón tay cái là vừa đủ. Vì đây là những trái đậu vừa ăn, không quá non cũng không quá già. Đậu bắp ngon sẽ có một lớp lông mao mỏng bao phủ bên ngoài trái, mủ vẫn chảy ra ở đầu cuống, cầm vào sẽ có cảm giác căng tức. Ngoài ra, bạn nên tránh mua những quả đậu có màu xanh nhạt, quá to vì những quả đậu bắp này thường già và khi chế biến sẽ ăn không ngon, thường bị đắng.

>>>>Xem thêm: Thịt bò tươi thượng hạng

Cách chọn mua thịt bò Úc tươi ngon

Để chọn được thịt bò Úc tươi ngon, bạn nên chú ý đến màu sắc của thịt, thịt tươi thường có màu đỏ tươi và phần mỡ của thịt bò có màu vàng nhạt, bạn nên chọn mua những miếng thịt nhỏ, thịt mềm mịn và nếu ấn vào thì chúng có độ đàn hồi tốt. Lưu ý phần thịt có các u nang màu trắng, nhỏ và dễ tách ra, rất có thể là con đỉa. Bạn cũng nên tránh mua những miếng thịt nhỏ đã được thái sẵn vì chúng thường chứa đỉa.

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước lã, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn. Còn đậu bắp thì nên cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, cắt xéo.

Luộc đậu bắp

Cho tất cả đậu bắp vào nồi với 500ml nước rồi đun sôi, đun lửa lớn cho đến khi sôi khoảng 5 phút, vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 5 phút cho vào tô và để cho ráo nước.

Làm thịt bò xào đậu bắp
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun lửa lớn rồi cho thịt vào xào nhanh tay đến khi thịt chín khoảng 1 phút thì giảm lửa rồi cho đậu bắp vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn. Gồm 2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Xào khoảng 5 phút để gia vị ngấm vào thịt và đậu bắp. Nêm lại cho vừa khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho bắp bò xào đậu bắp ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xây lên cho thơm là có thể thưởng thức Thịt bò chín mềm bên trong vẫn giữ được độ ngọt, bên ngoài được tẩm gia vị vừa ăn, đậu bắp xanh chín tươi, giòn, ngọt, dùng nóng cơm ăn, phải

Một số lưu ý khi chế biến món đậu bắp xào thịt bò

Điều đầu tiên cần chú ý khi chế biến món đậu bắp xào thịt bò Úc là nên chọn hạt đậu bắp chứa hàm lượng chất xơ cao và rất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, nếu quyết định mua đậu bắp, bạn nên chọn những quả còn tươi, vừa mới thu hoạch (vỏ và cuống vẫn còn xanh).
Chiên lửa lớn, sau khi sôi phải tắt bếp ngay. Nếu đun lâu hơn, thịt sẽ bị dai và mất đi độ ngon vốn có.
Khi thái thịt để quay, bạn cần nhớ rằng phải thái theo chiều ngang thớ thịt. Phần thịt nhằm giúp thịt bò không bị dai khi ăn. Cho vào ngăn đá để thịt cứng lại, sau đó lấy ra và thái mỏng.
Khi ướp thịt bò, bạn nên ướp với dầu ăn hoặc dấm, rượu, những nguyên liệu này sẽ giúp bạn làm mềm thịt nhanh chóng.
Những người mắc một số bệnh sau đây nên hạn chế ăn thịt bò: tăng mỡ máu, tăng huyết áp, u xơ tử cung, thủy đậu, sỏi thận, kể cả những người tiêu hóa kém cũng không nên ăn thịt bò với một số thực phẩm như đậu đen, đậu nành, hạt dẻ, lươn, hẹ …

Meta Works – Nơi bán thịt bò tươi ngon nhất hiện nay

Được thành lập vào năm 2015, cửa hàng bán thịt bò Úc cao cấp đầu tiên của chúng tôi đã phát triển lên 7 chi nhánh, trong đó có 6 chi nhánh tại Thành phố Hồ Chí Minh và 1 chi nhánh tại Phú Quốc. Meatworks, được sở hữu và điều hành bởi cùng một ban lãnh đạo của Australia với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống, cung cấp thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm và thịt lợn nhập khẩu cho Việt Nam bán buôn và bán lẻ.

Sản phẩm thịt Thịt bò và cừu Úc chất lượng cao cũng như thịt lợn và thịt gà địa phương của chúng tôi luôn được khách hàng địa phương đón nhận và đánh giá cao. Khách hàng Chúng tôi đã chọn nhập khẩu từ các nhà sản xuất thịt bò và thịt cừu hàng đầu của Úc ở Victoria, New South Wales, Tasmania và Queensland.

Đó là lý do tại sao chúng tôi đảm bảo rằng thịt bò và thịt cừu mà chúng tôi cung cấp cho bạn luôn tươi, được ướp lạnh và có chất lượng tốt nhất, để bữa ăn trong khách sạn hoặc nhà hàng của bạn để lại ấn tượng tốt cho thực khách.

>>>>Xem thêm: Giá Trị Dinh Dưỡng Trong Thịt Bò Nhập Khẩu ÚC Và Lợi Ích Sức Khỏe Với Con Người